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揭开泡菜坛子捞出青红泡椒各半,又捞了一块不小的子姜。
牛肉切成薄片,加盐、胡椒、淀粉和鸡蛋抓匀,淋上一点料酒腌制。
郭建军买了鸡爪,朱文轩打算做红烧的,所以牛肉就炒个泡椒的。
茄子和豆角可以凑个干煸,茄子有多,还可以顺手炸一碟茄饼。
半斤猪肉是用来做滑肉,配新鲜大白菜煮汤,汤汁微甜清香不腻。
至于那块豆腐,朱文轩打算加点料直接端上桌。
郭建军时不时颠一颠怀里的小肉团,眼睛却一直瞅着小老板的动作。
倒不是他想偷师,只是,在厨艺这方面,小老板可能是熟能生巧了,但在巧的同时又带着一份认真用心,所以,整个麻溜儿的动作中透着一股居家的幸福味道和完全沉侵在食材中的视若珍宝,很让人移不开眼。
郭建军看他把茄子切成条,和豆角齐长。
剩四个茄子,全拦腰切片,一刀断一刀不断,抓一撮腌好的牛肉片,当当当剁碎,再剁点儿姜末和葱花,滴入花椒油拌了拌塞进茄片中间。
油锅热了后扔下去,滋滋声响起就会冒出一阵勾人的香气。
郭建军觉得肚子好饿,连颠怀里的小肉团都心不在焉。
张新阳扭了扭身子,没有得到回应,哇一声哭了起来。
朱文轩跑过去逗他,“小阳阳在干什么呀?哦,原来是在唱歌呀。”
完全听不懂你在说什么的张新阳顿时又咧嘴笑了。
郭建军见朱大伯母进来,赶紧把人递过去。
朱大伯母接过孙子抱着,看朱文轩在炸茄饼,就笑着说:“轩轩你这么能干让你媳妇儿以后干嘛?”
朱文轩下意识就扭头去看郭建军,郭建军冲他挑了挑眉,他突然就尴尬了,用筷子夹了已经酥黄的茄饼放盘子里递给大伯母吃,“大伯母你尝尝。”
“肯定好吃,闻这味儿都知道香。”
大伯母拿了一个放进嘴里,不住点头说好吃,“比大伯母做的好,你这放的不是猪肉吧。”
“牛肉。”
郭建军帮着回答,手上也不客气,直接把盘子接过来,举着和大伯母分吃。
大伯母吃了两个就告辞了。
因为看见大家都在吃可能鼻子也能闻着点香味了的张新阳得不到吃就开始哭,大伯母谢了朱文轩提着衣服抱着张新阳走了。
朱文轩送她出去,回厨房见郭建军守着锅里的茄饼,看见颜色变金黄了,就夹到盘子里,时不时还扔一个进嘴里。
他走过去,接过筷子翻炸,“你端出去吃吧,奶奶要吃让她尝尝就是了,虽然软和但她很少吃油腻的,吃多了怕她肠胃受不了。”
朱奶奶很节制,吃了五个就不肯吃了,说小郭你多吃点。
小郭依言,不仅把剩下的全吃完了,还进厨房换了一盘。
朱文轩满脸黑线,“你别吃多了,不然一会儿吃不下饭。”
郭建军什么也没说,只是用‘你逗我呢’的眼神一边看他一边吃。
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