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这次卤制出来的猪下水除了麻辣鲜香外,还多了一股别样的味道,林老三闭眼在心里想了想整个制作流程。
他清楚的记得自个就是像之前一样,放了一些卤料、几颗干辣椒后,就只放了上次自个闺女让自个买的那个叫野山椒的小粒粒。
估计这次味道的不同原因,就在于自个闺女说的这个什么野山椒!
林星辰:家里的水里我都放了些空间里的灵泉,再好的料没有小水水啥都不是!
林星辰看着自个爹爹闭眼吃着卤好的猪大肠,于是自个伸出小手手从案板上左手一块右手一块,一给塞自个嘴里一块直接塞进了张来宝的嘴里。
林星辰猜到张来宝这急匆匆的样子,肯定没有洗手,所以她只能直接动手。
原本还在自个奶膘好感的张来宝突然被塞了吃的,口腔尝到味道的时候,双眼放亮!
急忙嚼了起来,味道真的太好了。
张来宝小步子走到林星辰面前,双手搓着自个的小手对林星辰道:“星辰妹妹,你给我吃的是什么,好好吃啊!
我还从来没有吃过这么好吃的肉!
还有么?”
林星辰一看这个样子就知道又一个被美食征服的人!
林星辰一边从案板上又各拿了一块塞嘴里后,才慢慢道:“这就是野猪的猪下水啊!
你没吃过猪下水?”
原本开心的嚼着的张来宝一听就有些愣住了:猪下水?自个家娘以前也是弄过猪下水的,但自个娘做的有一股腥臭的味道,没有林叔叔做的这么好吃啊!
是同一个猪下水么?还是因为这个猪下水是野猪的原因!
正在张来宝怀疑自个以前吃的是个假的卤猪下水时,杨氏与张铁匠就背着篓子拎着野鸡进了院子。
两人跟林猎户打了个招呼后,也到了厨房!
杨氏走进厨房一看,就看到林家锅里正煮着猪下水、猪尾巴还有去了猪耳朵与猪脸的那个猪头!
张铁匠野鸡都没有放下,瞅着锅里的东西道:“这玩意还能这么香?”
杨氏看着张铁匠那不可思议的样子,就知道他在想着以前自个家做的这个东西与林家的差别,如果不是眼见锅里确实是这些东西,她也是不相信的。
林老三一看张铁匠就乐了。
“你等等啊,我切一盘出来给你们带回去试试!
你这野鸡?进山了?不是去岳丈家了么?”
猪下水有好多,他们一家人一时半会也吃不完。
“那可最好了,我闻着这味道还真有些走不动道了!
不过你这猪下水里都放了什么,这么香!”
张铁匠满脸好奇的看着锅里飘浮着的那些香料。
“这是卤料,有些是山里摘的有些是药铺买的,你要的话我这还有,给你弄一份回去试试!”
林老三一边从锅里捞出一些猪下水手菜刀切了满满两盘子出来,一边耐心解释道。
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