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第三十九章 猪肉颂（第2页）

到了东汉，这门技艺已日趋成熟，且在民间得到了广泛的应用。

然而，这一细节之所以很多人不知道，究其缘由，实乃猪肉在漫长的岁月里，并未能跻身主食之列，备受冷落。

直至现在，权贵之流仍偏爱羊肉等珍馐，而猪肉则更多地出现在底层百姓的餐桌之上，却也仅限于逢年过节之时。

至于那阉割与否，是否会对猪肉的口感产生微妙影响，于大多数人而言，实在是无暇他顾，更未曾深究。

在场之人闻言后纷纷陷入深思，甚至一些有生意头脑的人，此刻都摩拳擦掌，跃跃欲试，准备效仿杨骏所说之法，准备把这一美食也搬入酒楼之中……

不过，杨骏可没有想那么多，他话锋一转道：“诸位，既然是全猪宴，诸位稍等，还有不少美味等着大家呢，接下来还有糖醋排骨、炖猪蹄、干煸肥肠等诸多美食呢！”

众人听闻后续尚有琳琅满目的猪肉美食，孝道街此时的气氛瞬间被推至顶点。

色泽红亮的糖醋排骨，裹着晶莹剔透的糖衣，泛着诱人的光泽；软糯的猪蹄被炖得色泽金黄；干煸肥肠散发着独特的焦香，每一段肥肠都被煸炒得外焦里嫩……

这一道道精心烹制的美食，仅仅是看着，就让人垂涎欲滴。

食客们的目光被牢牢吸引，原本喧闹的街道，此刻只剩下此起彼伏的吞咽口水声，所有人都迫不及待，想要品尝这令人期待已久的美味。

此时，一位身着儒袍，气质儒雅的食客起身，双手抱拳，言辞恳切地说道：“明府大人，今日这全猪宴滋味绝伦，您对阉割养猪的一番见解，更是让我等如醍醐灌顶。

猪肉这般寻常食材，在大人手中摇身一变，成了令人回味无穷的珍馐，背后还深藏诸多门道。

大人何不作一文，将今日的感悟与猪肉的精妙之处记录下来，也好让后人铭记。”

“大人，我们都听闻你文采斐然，今日这场景，你何不作词一首啊！”

“是啊，明府大人，你就作词一首吧！”

……

众人你一言我一语，声声催促，杨骏面对大家的请求，倒也不客气，他稍加思索，没有比苏大师那篇更合适的，他当即脱口而出道：

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

澶州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

在着街道中央后面二楼的房间内，苏娃儿的目光紧紧锁定在下方忙碌的杨骏身上，未曾有片刻的游离，身后的环儿声音柔和而略带几分迟疑，轻轻打破了这份静默：“姑娘，看来此番杨大人推广猪肉的事情成了？”

苏娃儿点了点头道：“换做是你我，也拒绝不了这样的美食啊！”

“嘻嘻，姑娘，杨大人还真是神了，前些日子他给我们说，让我们弄个酒楼就弄猪肉做菜，我本来还以为他是开玩笑的，没想到还真被他给料中了！”

“知道他的厉害之处了吧，赶紧把酒楼的事情弄好，我们要趁着这个机会，一炮而红！”

……

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