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第37章 热情的午餐 四（第4页）

过桥米线的汤料十分讲究，要用鸡、鸭、猪骨等熬制出浓郁的高汤，再将各种配菜和米线放入汤中烫熟。

此外，云南还有竹筒饭，将糯米放入竹筒中蒸熟，带有竹子的清香。”

朱汉腾补充道：“在华东地区，上海的生煎包备受喜爱。

生煎包的外皮酥脆，内馅多汁，底部煎得金黄，一口咬下去，香气四溢。

还有江苏的扬州炒饭，米粒分明，配菜丰富，色香味俱佳。”

王启明接着说：“在西北地区，除了陕西的烙面，新疆的馕也是一种重要的主食。

馕的种类繁多，有油馕、肉馕、芝麻馕等。

馕可以保存很长时间，是当地人出行必备的食物。

而且，新疆的手抓饭也很有特色，将羊肉、胡萝卜、洋葱等与米饭一起煮熟，营养丰富，味道鲜美。

这手抓饭啊，就像‘舌尖上的舞蹈’，各种食材在口中交织出美妙的滋味。”

保罗和谢莉斯认真地听着，不时提出一些问题，贾晓臻、朱汉腾和王启明则耐心地解答。

随着交流的深入，保罗感慨地说：“华夏的饮食文化真的太丰富了，每一种主食都有它的历史和故事。

这让我对华夏有了更深的认识。”

谢莉斯也说：“是啊，我能感受到华夏人对食物的热爱和对生活的热情。

这些主食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种文化的传承。”

贾晓臻笑着说：“没错，主食总能以最简单的形式击中华夏人的情感。

无论是陕西的烙面，还是湖南的米粉，或者是其他地方的特色主食，都承载着人们的记忆和情感。”

贾晓臻又说起了一些关于主食的有趣故事。

他说：“在华夏的一些农村地区，每到过年过节，家家户户都会制作各种特色主食。

比如在北方的一些地方，人们会蒸花馍，把面团捏成各种形状，有动物、有花朵，寓意着吉祥如意。

而在南方的一些地方，人们会制作年糕，年糕谐音‘年高’，象征着人们的生活一年比一年好。”

王启明接着说：“而且，华夏人在制作主食的时候，还会根据不同的季节和节气选择不同的食材。

比如在春天，人们会用新鲜的野菜制作馅料，包在饺子或包子里；在夏天，会用绿豆、薏米等食材制作粥或糕点；在秋天，会用南瓜、红薯等制作面食或糕点；在冬天，会用羊肉、萝卜等制作汤面或炖菜。”

保罗和谢莉斯听得入神，他们对华夏主食的多样性和丰富性感到惊叹。

保罗说：“华夏人真的很有创造力，能够把简单的食材变成如此美味的食物。”

谢莉斯也说：“是啊，而且每一种主食都有它的文化内涵和历史背景。

这真的太神奇了。”

“这就是华夏饮食文化的魅力所在。

我们不仅注重食物的味道，还注重食物的文化价值。

每一道菜、每一种主食都承载着我们的历史和传统。”

贾晓臻笑着说：“保罗先生，在华夏花生可是荤菜、素菜、主食通用的食材，如宫保鸡丁、老醋花生米、蜜枣花生粽等？您瞧好吧，以花生为主题的烹饪大赛请您一定现场观摩并当好评委专家组组长。”