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第34章 看书加想象（第2页）

比如在腌梅子时，里面加上雀椒，那种又酸又甜又辣的味道着实有点怪，不过吃了几颗之后，发觉还不错。

李天雄问道：“那你打算要怎么做？”

焦娇问道：“你说的雀椒在哪儿，我能看看吗？”

李天雄让厨子拿来。

焦娇看到雀椒，眼睛一亮。

这不就是小辣椒吗？

她拿起一颗，咬了一小口。

“诶！”

李天雄还来不及阻止，焦娇已经咬下去。

好辣好辣好辣！

焦娇辣得直吐舌头，眼泪水都辣出来。

这不是一般的小辣椒，是比小米辣还要辣的小辣椒。

李天雄赶忙叫厨子倒杯凉水来让她漱口。

终于有辣椒了！

焦娇简直心花怒放。

这个时代炒菜很少见，一般只有侯府那样的大户人家，聚云楼、丰泰客栈这样的高档酒楼客栈才会有铁锅炒菜。

焦娇看这里佐料齐全，于是教厨子炒麻辣花蛤。

她告诉厨子，花蛤先用清水煮一下。

煮的时间不要太长，壳打开就可以了。

然后捞起，用清水冲洗干净壳里残留的沙子。

然后锅里放油，油热后，放入姜片、蒜片、花椒、雀椒，炒出味，然后倒入花蛤，翻炒几下，再加入酱油、葱花、盐。

翻炒均匀就可以出锅了。

人家毕竟是专业厨子，焦娇一说，他就懂了。

然后是葱爆蛏子。

姜丝、蒜片、葱段，入油锅爆香，然后放蛏子爆炒，放入酒、盐，炒至蛏壳打开就可以出锅了。

至于白灼血蛤，这个更简单。

清水加姜片烧开，放入血蛤，煮至壳微开即可捞出。

煮的时间不要太长。

然后另外用小碗，放酱油、芥末，调匀。

吃的时候，用血蛤肉沾酱油芥末吃。

焦娇尝了下酱油，告诉厨子，这个用来做酱油芥末蘸料有点咸，加点水调淡一点。

至于厨子原本准备做的清蒸蛏子，焦娇问了他的蒸法，叫他改用蒜蓉蒸鱼那样的蒸发，用蒜蓉蒸。

李天雄在一旁看着小妹教厨子做菜，她思路清晰、条理清楚，一点都不像是失忆的人。

待焦娇所有讲完，李天雄问厨子：“会了吗？”

厨子道：“做法是明白了，可我从来没做过，不知道做出来，能不能令四小姐满意。”

李天雄：“那你现在就做一个试试。

请四小姐在一旁指点。”

东家一句话，厨房里立即行动起来。

徐绍阳在房间里等了老半天不见娇娘和大舅哥回来，于是来到厨房。

只见焦娇站在灶台边说道：