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反正有风管事和铁鹰骑在,他嫌行礼太多,不肯带,有的是人带。
特别是昨儿晚间,风管事尝过梁嬷嬷依着卫嫦建议的法子,试做出来的酱牛肉后,更是乐意得不得了。
“是。
前阵子大厨房不是一次进了六条新鲜牛腿吗?老夫人说都给姑爷他们做。
府里想吃,再去买。
于是,大厨房让梁嬷嬷挑了一些好肉,做酱牛肉,余下的都腌了,趁着天好没两下就晒干了,这几天都在捆扎,打算让风管事他们带路上吃。”
沅玉事无巨细地将所知的消息汇报给卫嫦听。
卫嫦点点头,看了眼天色,起身道:“走吧,我们也去厨房看看。
姑爷差不多快回来了,今儿午膳吃什么?”
“午膳已经开始做了。
奴婢刚去洗果子时,梁嬷嬷正照着小姐的方子,做凉拌牛板筋,看上去就很勾人食欲。”
“那是当然!”
卫嫦得意地抬抬下巴。
香菜、干丝、牛板筋,再撒上点盐巴、椒盐,正适合闷燥的六月天下酒吃。
早上就听阙聿宸说,午膳回来,下午不出门了。
她就想好了,趁他临行前这几天,好好犒赏他几顿。
中午天热,陪他酌会儿小酒,再尝尝几个他未必吃过的家常菜。
想到没一会儿就到膳点了,卫嫦带着沅玉往厨房走去。
阙老夫人一方面怕她怀着身子,东西两园这么来回跑,且天气一日日热起来了,难免伤到身子,另一方面,又有心撮合他们小俩口独处,无论怎么都不肯与他们一道用膳。
于是,开头几天,卫嫦都是将新鲜的菜肴,送去东园给她尝鲜。
又怕天热,半路就馊掉,还特地让人备了个木桶,底下放着冰块,保证送到东园时,冰还未彻底融化。
尝了几次后,阙老夫人怕她操心累到身子,也怕深窖里收着的本就为数不多、打算夏日降暑的冬冰就这么白白浪费,就遣人来说这几日吃她斋念佛,坚持不让卫嫦日日送午膳。
卫嫦起初没想那么多,只是想着不能光自己小俩口吃,婆婆那里多少也得照顾周到,后听宋嬷嬷一提点,才想到这一层。
也是,这时候可没冰箱,夏日降暑的冰块,都是冬季里收起来储在深窖里的,因深窖不大,储存的冰块有限,用一点就少一点。
虽说这会儿也是六月天了,可毕竟还未到真正的酷暑,老被她拿来冰镇菜肴,等真到了需要降暑的盛夏天,那些冰块恐怕都被她败完了。
想通后,卫嫦立刻让梁嬷嬷跑了几趟东园,将她给的几个适合夏令时节吃的凉拌菜方子,教给了东园的厨子。
就算吃斋念佛忌荤腥,纯素的凉拌菜总能吃吧?譬如香菜干丝,不配牛板筋,而是配胡萝卜丝。
香菜只放一小撮,另外的用夏芹替代,免得味重。
再譬如蒜蓉黄瓜、糖醋番茄,都很适合闷热的夏季下饭。
另外,梁嬷嬷根据她的阐述,试做成功了姜汁红糖发糕。
冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃姜有益身体健康,可纯粹的生姜,一来不好直接吃,二来,配菜里的生姜,总也有限。
于是,卫嫦想到了姜汁红糖,又由此想到红糖发糕。
阙老夫人喜欢甜食,可年纪大了,甜食吃多了有害无益,而发糕可甜可淡,甜淡皆好吃,又松软,最适合中老年人当点心。
于是将生姜压榨成汁,和红糖一起做成口味偏淡的发糕。
这么一来,阙老夫人对卫嫦是更加喜爱了。
成天将“媳妇”
两字挂在嘴上。
但凡有客人上门,也一不留神,就将话题窜到“我媳妇”
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