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第15章 仙人入梦（第1页）

第15章仙人入梦

一共五页纸，前面三张纸上写了十道菜菜谱，三种酱料方子，还有如何制作一种名为豆腐的食物。

时下食物做法主要是蒸、煮、烤。

士族好享受，喜食荤，牛、羊和山间野味是他们餐桌上常见的肉类，只是做法同样简单，最多就是卤肉和烤肉。

烤着吃比较香，但常吃不好消化，尤其是上了年纪或年幼的，消化功能和咀嚼能力差，不能多吃。

除了烤肉，其次就是卤肉了，不过现在的卤肉吃起来味道可不怎么样，至少萧白在谢家开明院吃过的卤肉味道也普通。

就这，听说还是某个士族专门献给谢家的卤肉秘方。

除了烤肉、卤肉，其它食物做法更加简单粗暴了，大多就是加水烹煮和蒸熟，士族有钱买香料，添一点进去增加点另类风味，也就是如今肉质好，不然萧白能吃一口就吐。

至于素菜类，多是在热水里焯一下然后加点盐拌一拌。

除了个别喜好研发美味的士族，如今大部分菜品都很简单粗暴。

洛城有几家生意还算可以的饭店，以荤菜做得好出名，烤肉、蒸肉、卤肉是他们的拿手招牌。

萧白从这里面窥见了赚钱的机会。

她有个大学师姐，最爱吃，后来还改行去做了食品研发，在大学时她和师姐合租，师姐爱做美食，每天换着花样投喂她，那几年她就没瘦下来过，当然，也从师姐那知道了不少食物做法和秘方。

只是萧白不擅长做饭，哪怕师姐亲自在一旁指挥，她按照师姐说的做，做出来的成品也总是差点什么。

写着菜谱，萧白不可避免想到师姐，师姐怕她在研究室呆傻了，让她去一个小镇找她，她在那里寻到一传统小吃，小镇上还有不少特色菜，让萧白过去吃点好吃的，给脑子放个假。

萧白本来正准备去找她的，谁知，熬了几个大夜再一睁眼，人就来这了。

也不知道师姐会不会骂她活该，大概是边哭边骂，然后煮一大桌好吃的，当着她牌位大吃大喝，企图把她气活过来。

就是不知原来世界的她到底是死是活。

不过现在还是要感谢师姐，她的第一桶金有了方向。

十道菜谱里，有一个是卤料配方。

萧白喜欢吃卤菜，师姐有段时间专门研究了一下卤料方子，从古至今。

萧白厨艺不行，记忆顶好。

有个古法卤料方子，萧白记得吃起来还不错，虽然比不上后来师姐改良过的，但放在市面上去卖也能成为一家生意火爆的卤肉店。

萧白还去开明院厨房问过烹饪的仆妇，不少香料都是她们知道的，只有几个她们没见过，但不代表大梁没有。

这个古法方子，在她那个世界大概是唐宋时期，应该能在西域寻到合适的。

即便是缺少一两味，萧白觉得问题也不大，至少会比如今的卤肉好吃。

让擅厨的多试做几次，按照配比调整，最主要的熬煮方式和步骤，方子都写得清清楚楚。

除了卤料方子，剩余的有五道甜品小吃，四道炒菜。

要说最刺激味蕾，还得是大火猛炒。

当然，这些放在当下不适合平民百姓，普通百姓能有吃的就不错了，谁还在乎好不好吃。

但手头有钱有粮又爱享受的士族就不一样了。

屈容虽不知道这几道食谱的厉害，但只看上面的香料配比和烹饪步骤，尤其是那几道甜品小吃，光是从萧白形容的成品摸样他就忍不住吞了吞口水。

是否真如上面写的一样，屈容叫厨子按照方子做出来试吃就知道了。

屈容对那个名为‘豆腐’的东西很感兴趣。

因为十道菜谱里，有两道甜品小吃、一道菜品都有这个豆腐身影，且萧白还说豆腐做法不止这些。