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第57章 一碗麵征服傻柱雨水心动（第1页）

擀麵杖在他手里像是活了一样，面片越来越薄，越来越大，最后薄得能透光。

他把面片叠起来，手起刀落。

“噌噌噌——”

一阵密集的声响过后，细如髮丝的麵条就切好了。

傻柱看得倒吸一口凉气。

这刀工！

比他师父的龙鬚麵切得还细，还匀！

这哪是普通人，这分明是哪个大饭店里深藏不露的老师傅！

麵条下锅，滚水里一焯就熟。

捞出过凉水，沥乾，分装在两个大碗里。

接下来，是做浇头。

锅里放油，下肉末滑炒，炒出香味后，烹入酱油，再加入一勺高汤。

等等，高汤？

傻柱瞪大了眼睛，他没看到姜晨熬高汤啊！

只见姜晨从一个小罐子里舀出一勺乳白色的冻状物，放进锅里，那东西遇热即化，瞬间，一股浓郁的鲜香就瀰漫开来。

那香味霸道无比，直接钻进鼻子里，挠得人心痒痒。

“姜哥，这……这是什么？”

傻柱忍不住问。

“浓缩高汤。”

姜晨隨口答道，“用鸡、猪骨、火腿慢慢熬，去掉所有油，提纯出来的。”

傻柱听得云里雾里，但不明觉厉。

这法子，他听都没听说过！

汤汁烧开，勾了个薄芡，浇在麵条上。

最后，码上碧绿的青菜，金黄的蛋皮丝，一碗色香味俱全的肉末鸡蛋面就做好了。

“吃吧。”

姜晨把两碗面端到桌上。

何雨水早就等不及了，拿起筷子就吃了一大口。

“唔……好吃！”

麵条爽滑劲道，肉臊鲜香浓郁，蛋皮和青菜又增添了清爽的口感，几种味道在嘴里完美地融合在一起。

太好吃了！

比她吃过的任何东西都好吃！

傻柱也抄起筷子，学著吃麵的样子，吸溜了一大口。

面一入口，他就僵住了。

他没法形容那种感觉。

就是简单，纯粹的好吃。

没有任何里胡哨的技巧，但每一种食材的味道都被发挥到了极致。

面是面，肉是肉，菜是菜，汤是汤，可合在一起，就成了天底下最美妙的滋味。

他这个专业厨子，在这碗面面前，感觉自己以前学的那些东西，都成了笑话。

一碗麵，见真章。

他输得彻彻底底，连裤衩都输没了。