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第86章 地窖种菜（第1页）

薛玖想了一下道：“既然殿下非要赏赐，那就给我一些铁锭和粗盐吧。”

如今的盐，最好就是青盐和井盐，青盐属于湖盐，主要产出是青海一带，那边是吐谷浑人的地盘，井盐主要产出地在蜀中，蜀中想要运输货物出来相当困难。

蜀道难，难于上青天！

悬崖边侧身而过，运送货物全靠人背，所以这青盐和井盐价格很贵，一半属于宫里消耗，一半是勋贵用了。

薛玖想要粗盐来提炼精盐，粗盐有苦涩味，影响炒菜的味道，用青盐成本太高，细盐也可以用，不过还是有杂质。

煮海为盐，早在春秋战国之时就开始了，但是因为工艺问题，没有多次过滤，海盐里面的杂质比较多。

“就这么简单？”

李世民有些意外的问道。

“就这么简单！

要是殿下觉得过意不去，再加一些大米好了！”

薛玖认真的说道。

如今西北主要种植小麦，关中河南则是粟，也就是小米为主，江淮则是水稻，蜀中以小麦，水稻，高粱为主，主要看地方，平原则是水稻，丘陵则是小麦和高粱。

因为小米耐干旱，所以北方种植，不过也正是如此，大米的价格比较贵，酒楼的蒸饭很受欢迎，大米消耗比较大。

北方虽然喜欢面食，但是吃炒菜，还是大米饭更配，尤其是把菜汤倒进去，那滋味就不摆了。

“行！

既然你需要，我就满足你的愿望。”

李世民点点头的说道，薛玖不居功，这点他很满意，对薛玖更高看了一些。

其实秦岭里面就有岩盐，就在放养野牛那边，也正是因为有那一片岩盐，野牛才不会离开，毕竟动物也是需要盐的。

不过那地方太远，哪怕含盐量高，煮盐也不合适，运输就是一个问题，如果安排人过去煮盐，消耗的粮食比购买粗盐还多。

薛收和薛元敬相视一笑，他们也很满意薛玖的要求，没有特别贵重的东西，不会让人觉得贪婪，要是薛玖像上次一样，又要书法字帖，就显得有些不知进退。

“多谢殿下！”

“既然你要学齐民要术，那么里面的东西，你要负责试一试，如果对朝廷有利，对百姓有利，一定要告诉我。”

李世民严肃的说道。

“小子遵命！”

“这事不要宣扬出去！”

李世民叮嘱道。

陆德明告诉了李世民齐民要术的一些事情，只不过他也说了，真要按照齐民要术中去耕种，需要大量的劳力，也就是精耕细作，目前不适合贸然推广。

隋朝之时，人口达到了近五千万，但是经过这十多年时间的战乱，如今人口才两百万户，也就是一千万人口不到。

朝廷规定，每岁一造计帐，三年一造户籍，县以籍成于州。

这就是户籍制度。

诸脱户者，家长徒三年，四口为一口，罪止徒一年半。

这是对瞒报、谎报程度的不同，官府给予不同的惩罚，将一户人家彻底隐匿的，户主要服徒刑三年，将四口瞒报为一口的，要服徒刑一年半。

制定如此严格的制度，主要是为了税收，还有就是削弱世家隐瞒人口的能力。

户籍由百姓自己上报，里正核实，然后制作成册交给县衙，不过因为如今的婴儿容易早幺，没有满两岁的不会登记户籍。

十年战乱，人口锐减七成，如今是真的地广人稀，而且缺少青壮劳力，精耕细作因此并不合适。

土地多，那就轮种，正好让土地恢复肥力，因此李世民听取了陆德明的建议，先让薛玖实验，有可取之处再慢慢推广，或者等将来人口多了，再进行精细的耕种。